啊~不小心黏到蓋子缺了一塊好醜喔!
這是從麵包機附的食譜做出來的,食譜內有多種麵包的配方如:歐式,法式,德式,和風,英式..
我試做幾次後覺得和風的口感比較好,這次做的這個吐司其實是歐式的配方用和風的做法做的,
也就是在面板的操做設定為和風然後烤色選淺色,因為每種麵包烘培的時間不一樣
做出來的口感也會不一樣 這很重要哦!
我的材料是:(2磅)
低脂牛奶.......................280CC
無鹽奶油.......................52.5g
鹽...................................6.25g (11/4茶匙)
日正黑糖.......................45g
日正高筋麵粉...............507.5g
日正酵母粉...................12g (1包)
葡萄乾.......................... 少許
我的做法是:
1.先讓牛奶退冰至室溫(這次我用偷吃步用微波爐微波約20秒),奶油退冰至變軟
2.液体的要先放入內鍋再依次放入作料(油.鹽.糖.麵粉)最後再放酵母粉
3.將內鍋放入麵包機後再設定功能:4號鍵(和風),烤色:淺色,磅數:2磅
4.如要加葡萄乾要在第一次嗶聲響時加,第二次嗶聲響時即通知麵包作好了.(約3小時16分)
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